Meidän perheen porokeitto

Ajattelin jakaa teille tämän helpon ja hyvän reseptin 🙂 Meillä tehdään tätä ruokaa aina välillä maanantaisin, kun sunnuntain ruoalta on jäänyt poronkäristystä.

  • Poronkäristystä
  • perunoita
  • porkkanoita
  • Vettä
  • Viherpippurisulatejuustoa (koskenlaskija)
  • 1 prk ruokakermaa

Pilko ja keitä perunat. Lisää poronkäristys sekaan. Tai laita ensin käristys tulille ja lisää sitten perunat sinne. Kun perunat on melkein kypsiä, lisää pilkotut porkkanat, sulatejuusto ja kerma. Anna kiehua vielä hetki, niin että sulatejuusto on liuennut. Mun ei yleensä oo koskaan tarvinnut lisätä mausteita, kun käristys on hyvin maustettu ja sulatejuustosta tulee makua. Mutta maista, ja mausta lisää vaikka suolalla jos tarvis.

Tarjoile esim. sämpylöiden tai patonkien kans 🙂

Hyvä ja helppo arkiruoka

Taas tänään tätä ruokaa 🙂 Tästä tykkää kaikki ja tämä on nopea sekä helppo tehdä. Ohje on meidän perheelle sopiva, jää vielä vähän seuraavaksi päiväksi lounaalle. Eli 2 aikuista ja 5 lasta.

Kanakastike ja riisi/perunat

Kanakastike

  • Kanasuikaleita noin 1 kg. ( Laitoin viimeksi 2pkt mustamattomia ja yhden paketin hunajamarinoituja)
  • Currya
  • paprikajauhetta
  • mustapippuria
  • suolaa
  • voita noin 70g
  • vehnäjauhoja 2-3 rkl
  • vettä noin 1-1 1/2 l
  • 1 prk ruokakermaa
  • puolikas paprika
  • noin 10 kirsikkatomaattia

Sulata voi kattilassa ja lisää vehnäjauhot. Sekoita ja lisää vesi. Anna kiehua muutama minuutti. Paista kanat pannulla ja lisää mausteet. Mausteet oon laittanut ihan summassa, kannattaa maistella välillä ja riippuu toki kuin mausteisesta tykkää. Lisää kanat kastikkeeseen ja anna kiehua hiljalleen noin 20 min. Lisää lopuksi kerma ja tomaatit sekä paprikat. Kirsikkatomaatit antavat jotenkin tosi ihanan maun kastikkeeseen.

Vielä jos haluat vähän tuunata tätä, niin laita puoli pakettia viherpippurituorejuustoa. Voin kertoa, että on hyvää! (mutta sillon ei niin paljoa muita mausteita)

Keitä riisi tai perunat sillä aikaa kun valmistat kastikkeen. Itse tein viimeksi molempia.

Tarjoile salaatin kans!